Grands sont les dons de la cerise,
Qui cause que moult on la prise :
Premierement de l'estomac
Elle chasse le micquemac ;
Secondement sans cimeterre
Des reins elle tire la pierre,
Non pas elle mais son noyau
Qui pour ce nuse de hoyau ;
Ce n'est encore luy, mais l'amande
Qui hors des reins la pierre mande.
Elle fera que le meilleur sang
Par les reines tira glissant.
L´Ecole de Salerne était une des écoles de médecine les plus reconnues d´Europe entre le IX° siècle et le XIII°. Ils nous ont laissé de nombreux poèmes précisant les vertus des aliments.
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