En nostre coeur est un poirier
Justement auprès d'un moyer.
Mais parlons devant de la poire.
Tu n'en mangeras point sans boire ;
Car poire mangée sans vin
Est quasi pire que venin.
Si poires du venin estoient
Tous les poiriers maudits seroient ;
Mais poire, qui crüe est poison,
Cuite sert de contrepoison.
Poire cruë l'estomac greve,
La mesme cuite le releve.
Après la poire boire il faut,
Et après la pomme va tost.
L´Ecole de Salerne était une des écoles de médecine les plus reconnues d´Europe entre le IX° siècle et le XIII°. Ils nous ont laissé de nombreux poèmes précisant les vertus des aliments.
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