Afin qu'en l'ordre tu ne peche
Dedans le vin mange la peche.
Avec le vin mets la nois
Et n'en mange pas jusqu'à trois.
Le raisin cuit nuit à la rate,
Et sert au poulmon qu'il dilate,
Est utile au foye et aux reins,
N'en mangeant ny peau ny pepins.
L´Ecole de Salerne était une des écoles de médecine les plus reconnues d´Europe entre le IX° siècle et le XIII°. Ils nous ont laissé de nombreux poèmes précisant les vertus des aliments.
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