Le 30/01/2023 à 14h27
Voici les erreurs à ne pas faire pour réussir ses frites maison
Les bonnes frites sont précieuses et il est rare de ne pas les apprécier. Comment résister à leur surface croustillante, légèrement salée et à leur…
Bienvenue dans notre rubrique Secrets de cuisine ! Vous trouverez ici une mine d'informations pour enrichir votre savoir-faire. Nous vous dévoilons les secrets des chefs et de nos experts culinaires. Apprenez à maîtriser les techniques qui font toute la différence, découvrez les astuces et les conseils pour sublimer les ingrédients les plus simples, et explorez des associations originales et tendances qui éveilleront vos papilles. Que vous souhaitiez impressionner vos convives lors d'un dîner élégant, préparer un repas familial réconfortant ou simplement élargir votre répertoire culinaire, vous êtes au bon endroit !
Le 25/01/2023 à 10h39
Une pâte à crêpes parfaite sans balance : cette astuce va vous sauver la mise
Le 2 février, nous fêtons la Chandeleur. Même s’il n’y a pas de saison pour préparer et pour manger de bonnes crêpes, cela nous donne une chouette excuse pour…
Le 24/01/2023 à 14h02
Les galettes de sarrasin ont un sens et vous l’ignoriez certainement
Les galettes de sarrasin font partie des plats mythiques des crêperies en Bretagne et dans n’importe quelle crêperie. Elles se préparent avec de la farine de sarrasin, appelée…
Le 20/01/2023 à 15h40
Cette recette d’île flottante au micro-ondes de Norbert va changer votre vie
Ah l'île flottante, le dessert de notre enfance. Le faire à la maison est un must car il fait vraiment partie des déserts qui malheureusement ont été galvaudés…
Le 18/01/2023 à 17h23
Cette façon super originale de recycler les croissants ne va plus vous quitter
Vous avez encore eu les yeux plus gros que le ventre en achetant vos croissants ? On vous rassure, c’est un grand classique. Le problème du croissant est qu’il perd un peu de son charme…
Le 17/01/2023 à 12h14
La recette d’un grand chef pour masteriser la tarte tatin !
Ah la tarte tatin. Quel dessert ! Ces pommes presque confites en couche épaisse et généreuse sur un fond de tarte croustillant sont sublimes. Comment résister à la plus…
Le 17/01/2023 à 11h14
Il faut absolument changer votre éponge à vaisselle à cette fréquence
Allez, dites nous tout ! A quelle fréquence changez-vous votre éponge à vaisselle ? Dans bon nombre de cuisines, l’éponge n’est pas au top de sa forme. Et pourtant,…
Le 13/01/2023 à 17h54
On vous dévoile comment faire un cake parfait grâce à ce secret bien gardé !
Ah le cake. Que l’on aime ce membre de la grande famille des gâteaux de voyage. Appelés ainsi car ce sont des gâteaux faciles à transporter et qui se gardent longtemps.…
Le 09/01/2023 à 14h15
6 règles d'or pour faire un café filtre maison à la perfection
Ça m'agace quand j’entends “le café filtre, c’est du jus de chaussette” nous raconte Anne Caron. Échanger avec elle, c’est ressentir toute sa passion…
Le 03/01/2023 à 11h29
Cet ingrédient indispensable pour avoir une galette des rois bien brillante, comme chez les pros
C’est parti pour la saison des galettes des rois. Même si l'Epiphanie a lieu chaque année le 6 janvier, il n’est pas choquant du tout de déguster des galettes tout au long…
Le 02/01/2023 à 16h36
Ne jetez plus votre sapin de Noël, mangez-le !
Nous sommes déjà en train de sourire en imaginant votre tête à la lecture de ce titre. Il ne s’agit pas d’un poisson d’avril à l’avance mais d’une…
Le 28/12/2022 à 16h13
Cette façon de cuire vos aliments (presque) sans énergie va vous faire faire des économies
Inflation, crise de l’énergie, épidémie de grippe et grèves dans les transports, on peut dire que l’on termine l’année en beauté. Parce que l’être…
Le 20/12/2022 à 14h47
Voilà pourquoi vous allez acheter vos langoustines crues cette année
Les langoustines font partie des incontournables des fêtes de fin d’année même si techniquement ce n’est pas la pleine saison. Nous aimons beaucoup ce produit de la mer à…
Le 09/12/2022 à 10h23
Pâte brisée, feuilletée, sablée : la plus calorique n'est pas celle que vous pensez
Si vous êtes du genre à confondre pâte brisée et pâte sablée, vous êtes tombé au bon endroit. Lorsque vous choisissez une pâte toute prête…
Le 06/12/2022 à 17h44
Votre planche à découper peut se transformer en un désastre hygiénique
Même avant le Covid et les inquiétudes qu’il a engendrées, nous sommes depuis longtemps conscients de la nécessité de l'hygiène en cuisine. C’est d’autant…
Le 06/12/2022 à 14h49
Cette erreur que vous faites tous avec l’huile de vos boîtes de sardines est vraiment à éviter
Mais que ferions nous sans au moins une boîte de sardines dans nos placards ? Elles nous sauvent nos repas tellement on peut faire de choses avec. Des rillettes de sardines aux pâtes, en passant…
Le 02/12/2022 à 16h28
Ces 12 règles d’or à observer pour une organisation sans faille de votre repas de Noël
Le compte à rebours a commencé. Si c’est vous qui invitez pour le repas de Noël, pas de panique. Nous partageons avec vous nos 12 règles d’or pour une organisation…
Le 24/11/2022 à 14h11
3 gestes à adopter pour utiliser son four sans se ruiner ?
Vous n'êtes pas sans savoir que nous sommes en pleine période de crise énergétique. C'est le moment où jamais de se pencher sur nos gestes au quotidien dans la cuisine…
Le 22/11/2022 à 11h47
Comment reconnaitre une bonne sauce soja d'une mauvaise ? Cette astuce va changer le goût de vos plats !
Ce soir, c'est soirée sushis ! Préparez le wasabi et le gingembre confit, on s'occupe de la sauce soja. Suivez le guide, on connaît une technique hyper efficace pour bien choisir la…
Le 22/11/2022 à 10h20
Vous ne jetterez plus jamais vos restes de frites grâce à ces 4 recettes réconfortantes
Vous avez eu les yeux plus gros que le ventre et vous voilà avec un énorme bol de frites qui vous reste sur les bras ? Les frites froides ne sont pas terribles du tout mais hors de question…
Le 21/11/2022 à 11h03
Cette recette de tarte tatin dépasse largement ce que vous mangez ailleurs
Faire une tarte tatin est un pur bonheur et vous êtes certain de faire plaisir à vos amis et à votre famille. Des pommes bien confites sur une pâte croustillante, on adore. On…
Le 16/11/2022 à 15h11
Cet élément de votre four est toujours très sale et voici comment le nettoyer
Quand avez-vous lavé pour la dernière fois votre four ? Et la grande plaque noire appelée lèchefrite, qui n’est pas toujours super propre ? Restez avec nous, on…
Le 16/11/2022 à 12h37
Cette erreur que vous faites tous en cuisant vos pommes de terre est fatale
La pomme de terre fait partie intégrante de notre cuisine du quotidien. Figurez-vous que si nous n’en consommons plus autant que nos grands-parents, les chiffres de vente augmentent…
Le 16/11/2022 à 11h28
Replongez en enfance avec cette recette de riz au lait parfaite
Ah le riz au lait. Souvenir d’enfance pour bon nombre d’entre nous et pas seulement en France. C’est le dessert doudou par excellence. On vous redonne tous les secrets pour vous replonger…
Le 15/11/2022 à 11h44
C'est à Paris que se trouve le meilleur oeuf mayonnaise du monde
Lundi 14 novembre 2022 a eu lieu la 4ème édition du championnat du monde de l'œuf mayonnaise 2023 à Paris. Cet événement est assez récent mais commence à…
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