Il vous reste des pâtes de la veille ? Votre premier réflexe pour les réchauffer : les mettre quelques minutes au four micro-ondes... C'est ce qui vous paraît le plus simple et rapide. Voici une autre méthode tout aussi simple et rapide (5 minutes suffisent !), qui a l'avantage de ne pas dessécher les pâtes et de les rendre moins collantes. Une façon simple et goûteuse d'utiliser des restes sans en avoir l'air !
La technique
− Sortir les pâtes du réfrigérateur.
− Placer les pâtes dans un plat allant au four.
− Mettre votre four sur la position cuisson vapeur.
− Régler le minuteur sur 4 minutes.
− Une fois les 4 minutes passées, sortir les pâtes du four et y ajouter un peu d'huile d'olive ou de beurre.
− Assaisonner à votre goût.
Bon à savoir
− Réchauffer des pâtes au four vapeur permet de les réhydrater et de donner l'impression qu'elles viennent juste d'être cuites.
− Pour un assaisonnement simple et bon, n'hésitez pas à ajouter du parmesan, des herbes fraîches et des tomates cerises ou tout simplement une noix de beurre.
− Vous pouvez aussi utiliser les pâtes réhydratées pour un plat plus élaboré comme des pâtes à la bolognaise ou carbonara.