Des California bread surimi rolls :
Une recette que je fais de temps en temps pour les apéro improvisé, et le résultat est étonnant.
Ingrédients (6 personnes)
- 3 c à s de sésame grillés
- 2 c à s de pistache concassées
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1 pot de fromage ail et fines herbes (moi chez choisi du fromage à tartiner goût tzaziki)
- 1 demi concombre taillé en bâtonnets
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24 bâtonnets de surimi (saveur au choix)
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1 carotte râpée
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12 tranches de pain de mie sans croûte
Préparation
- 1
Sur un plan de travail propre et sec, parsemer quelques graines de sésame et pistache. poser la tranche de pain de mie, étaler avec un rouleau à pâtisserie pour la rendre plus fine.
- 2
Étalez du fromage à la cuillère. Poser dessus le surimi déroulé, quelques carottes râpées et 2 bâtonnets de concombre en longueur. Roulez à l'aide d'une natte à sushi ou à la main (mais attention au risque de casse, dans ce cas roulez-les sur du film transparent). Répétez l'opération pour les autres tranches. Entreposez au frigo 10 mn.
- 3
Sortir les roulés et trancher à l'aide d'un couteau cranté en 4 rondelles dans un roulé.
Enfilez-les sur de jolis piques à brochettes apéritives et servir frais. - 4Astuce :On peut alterner avec des petites tomates cerises, du radis, cube de fromage...
pour ceux qui n'aime pas le sésame ou les pistaches on peut poser la tranche de pain de mie que une grande tranche de fromage emmental ou autre.
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