Aumônières de crêpes aux pommes caramélisées et crème glacée Carte d'Or® façon glacier saveur crème brûlée

Dans un saladier, verser la farine et la Maïzena® tamisées et mélanger.

Battre rapidement les œufs en omelette et les verser sur les farines.

Mélanger avec un fouet. Ajouter le lait petit à petit tout en fouettant.

Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant une demi-heure environ.

Faire chauffer une poêle beurrée. Verser une louche de pâte et faire cuire jusqu'à ce que les bords colorent. Retourner votre crêpe et faire cuire 2 minutes environ. Réserver. Faire 4 crêpes minimum.

Pour les pommes caramélisées, réaliser un caramel à sec : dans une poêle, mettre le sucre à chauffer à feu moyen. Attendre que le sucre fonde et blondisse. Ajouter alors le beurre et remuer vivement à l'aide d'une cuillère en bois.

Couper les pommes en dés. Les ajouter au caramel et augmenter un peu la température. Remuer les pommes doucement afin qu'elles s'enrobent de caramel.

Déposer une crêpe dans une assiette. Déposer au milieu 3 c à s de pommes caramélisées.

A l'aide d'une cuillère, déposer une rosette de Crème glacée Carte d'Or® Façon Glacier Saveur Crème Brûlée sur les pommes.

Refermer la crêpe et maintenir avec un bout de ficelle. Décorer avec le reste de caramel. Déguster aussitôt.