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Baeckoff de la mer au saumon haddock et à l'oignon rouge
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@ Elisah
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Par Aux plaisirs Culi'air de Marie

Cocotte individuelle façon baeckoff version de la mer

Ingrédients

4 personnes
  • Carotte1 carotte
  • Vin blanc sec25 cl de vin blanc sec
  • Eau25 cl d'eau
  • Persil1 bouquet de persil
  • Moule8 moules
  • crevette8 crevettes
  • Saumon200 g de saumon frais
  • Haddock200 g d'haddock
  • Oignon rouge1 oignon rouge
  • Laurier1 feuille de laurier
  • Pomme de terre4 pommes de terre moyennes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher 2 pommes de terre et couper les en rondelles. Tapisser le fonds des cassolettes puis répartir l'oignon rouge, les poissons, le laurier, la carotte, le persil, sel et poivre, finir avec le reste de pommes de terre, ainsi que le vin blanc et l'eau. Mettre au four à 180°C pendant 30 mn, puis ajouter les moules et les crevettes.

  2. 2

    Servez dès la sortie du four.

    J'ai accompagné cette cassolette d'une sauce au beurre blanc

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