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Ballotins croustillants au munster bacon et à la ciboulette
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Par Petitegentiane25

Croustillants en feuille de brick avec du munster et de la ciboulette

Ingrédients

16 pièces
  • Feuille de brick ou à pastilla8 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla
  • Munster1 munster
  • Bacon75 g de bacon
  • Oeuf2 oeufs
  • Crème15 cl de crème
  • Beurre20 g de beurre fondu
  • PoivrePoivre
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Ciboulette5 brins de ciboulette

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Badigeonner chaque feuille de brick de beurre fondu avec un pinceau. Empiler les feuilles au fur et à mesure . Couper ensemble les feuilles en 4 quarts. dans des moules silicones à muffins ou briochettes , placer 2 quartiers superposé dans le fond du moule en poussant bien avec les doigts.

  2. 2

    Couper le munster en petits morceaux et garnir les quartiers de feuille de brick avec le munster et l'émincé de bacon (ou les lardons)

  3. 3

    Battre les oeufs et ajouter la crème bien mélanger. Saler légèrement, poivrer et ajouter une pointe de noix de muscade râpée et la ciboulette finement ciselée.

  4. 4

    Mettre dans chaque ballotin une bonne cuillère à soupe de ce mélange oeuf crème (appareil à quiche) .

  5. 5

    Laisser cuire 15 min. dans un four préchauffé à 180°C ( les feuilles de brick doivent être bien dorées et l'appareil à quiche doit être pris).

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