Se connecter Icone utilisateur
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile -/5
Photo par : Silvia Santucci

Voilà comment réaliser à la maison les fameuses barquettes à la fraise du commerce.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 12 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients (16 pièces)

  • 50g de farine
  • 50g de sucre
  • 1 c à s de lait
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • Sucre glace
  • 4 c à s de confiture de fraise
  • 1 feuille de gélatine

Étape 1 :

Séparez les jaunes d'oeufs des blancs. Montez les blancs en neige.

Icone lentille

Étape 2 :

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre dans un autre saladier, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Icone lentille

Étape 3 :

Ajoutez le lait, la pincée de sel puis la farine. Mélangez.

Icone lentille

Étape 4 :

Incorporez les blancs d'oeufs en 2 fois.

Icone lentille

Étape 5 :

Mélangez délicatement.

Icone lentille

Étape 6 :

Beurrez les empreintes de votre moule puis saupoudrez-les de sucre glace.
Versez la pâte dans les empreintes à l'aide d'une poche à douille, puis saupoudrez le tout de sucre glace.

Icone lentille

Étape 7 :

Enfournez pour 12 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Deux minutes avant la fin de cuisson, appuyez au centre de la pâte avec le manche d'une cuillère en bois afin de faire des creux dans chaque biscuit. Finissez la cuisson.

Icone lentille

Étape 8 :

En attendant que les biscuits refroidissent, faites ramolir la feuille de gélatine dans un bol rempli d'eau. Faites chauffer la confiture de fraise, ajoutez la gélatine ramolie et essorée et mélangez bien. 

Icone lentille

Étape 9 :

Remplissez les empreintes de chaque barquette de confiture puis laissez complétement figer avant de déguster.

Icone lentille

Étape 10 :

Régalez-vous !

Icone lentille

Barquette à la fraise façon LU

Ingrédients
(16 pièces)

  • 50g de farine
  • 50g de sucre
  • 1 c à s de lait
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • Sucre glace
  • 4 c à s de confiture de fraise
  • 1 feuille de gélatine

Etape 1 :

Séparez les jaunes d'oeufs des blancs. Montez les blancs en neige.

Etape 2 :

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre dans un autre saladier, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Etape 3 :

Ajoutez le lait, la pincée de sel puis la farine. Mélangez.

Etape 4 :

Incorporez les blancs d'oeufs en 2 fois.

Etape 5 :

Mélangez délicatement.

Etape 6 :

Beurrez les empreintes de votre moule puis saupoudrez-les de sucre glace.
Versez la pâte dans les empreintes à l'aide d'une poche à douille, puis saupoudrez le tout de sucre glace.

Etape 7 :

Enfournez pour 12 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Deux minutes avant la fin de cuisson, appuyez au centre de la pâte avec le manche d'une cuillère en bois afin de faire des creux dans chaque biscuit. Finissez la cuisson.

Etape 8 :

En attendant que les biscuits refroidissent, faites ramolir la feuille de gélatine dans un bol rempli d'eau. Faites chauffer la confiture de fraise, ajoutez la gélatine ramolie et essorée et mélangez bien. 

Etape 9 :

Remplissez les empreintes de chaque barquette de confiture puis laissez complétement figer avant de déguster.

Etape 10 :

Régalez-vous !

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

un biscuit.... ? j'en suis fin......!

Voir le commentaire
  • Icone Pinterest Pinterest 750 grammes
  • Icone Youtube Youtube 750 grammes
  • Icone Google Google 750 grammes
  • Icone Instagram Instagram 750 grammes
Webedia Food