De bons beigents au pommes pour les jours de carnaval et autres jours bien sur !
Ingrédients
pour environ 4 enfants et 2 adultes!
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Huile
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Sucre cristal
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1 jus de citron
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4 pommes
Pâte à frire
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10 g de levure de boulanger fraîche
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5 g de sel ou sel fin
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4 blancs d’oeufs
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150 g de bière blonde
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100 g de lait
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2 oeufs
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50 g de beurre fondu
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250 g de farine
Préparation
- 1
Mélanger la farine et le sel dans un saladier.
Délayer la levure dans le lait tiède.
Ajouter au oeufs, la farine, et la levure délayée dans le lait. - 2
Mélanger avec un fouet
Il faut que la pâte soit bien homogène.
Ajouter la bière, mélanger, ajouter le beurre fondu, mélanger. - 3
Laisser reposer cette pâte environ 1H.
Couper pommes en rondelles après les avoir épluché et citronner les pour éviter qu'elles noircissent. - 4
Monter les blancs en neige bien ferme!
Les ajouter à la pâte.
Faire chauffer l'huile. - 5
Déposer les rondelles de pommes dans la pâte, bien les enrober et les faire frire!
Bien égoutter sur du papier absorbant !
Et saupoudrer de sucre !
Conseils
manger tout de suite pendant que c'est chaud!
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