• Connexion
  • Inscription
Beignets de calamars
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.8 / 5 (12 notes)
Voir le commentaire

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Partager
Imprimer
S
Par Sarah

Une recette simple et croustillante idéale pour une entrée réussie...

Ingrédients (2 personnes)

  • 250 g d'anneaux de calamars

pour la pâte :

  • Oeuf2 œufs (2 jaunes et 1 blanc)
  • Farine90 g de farine
  • Bière10 cl de bière
  • Huile de friturehuile de friture
  • Huile1 c à soupe d'huile
  • Citroncitron
  • Sel ou sel finsel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    La pâte à beignet :
    Mélanger la farine et une pincée de sel puis former un puits. Y déposer les jaunes d'oeuf. Ensuite, verser la bière en filet. Monter le blanc en neige et incorporer au reste. Enfin, ajouter la cuillère à soupe d'huile et laisser reposer au moins 30 min. La pâte doit ressembler à une pâte à crêpe épaisse.
  2. 2

    Faire chauffer l'huile de friture à 170°C.

  3. 3

    Enrober les anneaux de calamar de pâte en les trempant dedans.

  4. 4

    Déposer les calamars dans la friture quelques minutes jusqu'à ce que les beignets soient formés et qu'ils soient dorés.

  5. 5

    Sortez les de la friture et déposer les sur un papier absorbant.

  6. 6

    Servez ces beignets avec le filet de citron et du riz.

Commentaires

Idées de recettes