Se connecter Icone utilisateur
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (4 votes)

Faire la pâte à beignets et la mélanger à des oeufs montés en neige. Couper la queue des fleurs et les tremper dans la pâte. Ensuite, les plonger dans de l'huile bouillante pour les faire frire.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel, poivre
  • Huile
  • Persil
  • 25 cl de lait froid
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 150 grammes de farine
  • 2 œufs
  • 1 quarantaine de fleurs de courgettes

Étape 1 :

La pâte à beignets :
Dans un recipient, mettre la farine, le sel, le poivre et l'huile d'olive puis ajouter les jaunes d'oeufs et le lait avant de mélanger.
Monter en neige les blancs d'oeufs et les mélanger à la pâte. Rajouter le persil.
Préparation des beignets :
Faire bouillir de l'huile. Laver les fleurs à l'eau et les essuyer avec du papier absorbant. Couper la queue des fleurs et les tremper dans la pâte.
Mettre les beignets dans l'huile bouillante, les laisser dorer tout en les retournant à mi-cuisson.
Puis les egoutter avec du papier absorbant.

Beignets de fleurs de courgette

Ingrédients
(6 personnes)

  • Sel, poivre
  • Huile
  • Persil
  • 25 cl de lait froid
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 150 grammes de farine
  • 2 œufs
  • 1 quarantaine de fleurs de courgettes

La pâte à beignets :
Dans un recipient, mettre la farine, le sel, le poivre et l'huile d'olive puis ajouter les jaunes d'oeufs et le lait avant de mélanger.
Monter en neige les blancs d'oeufs et les mélanger à la pâte. Rajouter le persil.
Préparation des beignets :
Faire bouillir de l'huile. Laver les fleurs à l'eau et les essuyer avec du papier absorbant. Couper la queue des fleurs et les tremper dans la pâte.
Mettre les beignets dans l'huile bouillante, les laisser dorer tout en les retournant à mi-cuisson.
Puis les egoutter avec du papier absorbant.

Icone ampoule

Conseils

Servir tiède

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Vraiment délicieux ces beignets; très légers,facile à faire, un vrai régal !!!

Voir le commentaire

cette recette est un délice ! cueillir les fleurs bien fraîches le matin. Ces beignets sont très diététiques et absolument succulents !

Voir le commentaire
  • Icone Pinterest Pinterest 750 grammes
  • Icone Youtube Youtube 750 grammes
  • Icone Google Google 750 grammes
  • Icone Instagram Instagram 750 grammes
Webedia Food