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25min
Très facile
Bon marché
Par Apicius30120 du blog Le forum d'Apicius "selectionneur de saveurs"
Une recettes d'Automne typique de nos Cévennes.
Ingrédients (4 personnes)
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1 pincée de sel
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10 cl d'eau
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½ c à c d'épices de votre choix
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1 c à s de coriandre finement hachée
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125g de farine de pois chiches
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1 c à s de graines de sésame
- 500g d'oignons doux des Cévennes AOP
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Coupez les d'oignons doux des Cévennes AOP en deux puis en lamelles. Mélangez-les avec le sel et laissez reposer durant 5 minutes.
- 2
Ajoutez la pois chiches, les graines de sésame, les épices ainsi que la coriandre et mélangez. Ajoutez l'eau en continuant de mélanger afin d'obtenir une pâte épaisse.
- 3
Faites chauffer la friture et faire frire des cuillerées à soupe de pâte, en les retournant de temps en temps durant 5 à 6 minutes. Lorsque les beignets sont bien dorés, égouttez-les sur du papier absorbant et servez chaud !
Bon appétit. Le Marché d'apicius.
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