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Recette thermomix (mille et une pâte à pain)

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge24 min
  • Icone sablier 80 min

Ingrédients

Étape 1 :

* Verser le lait dans le bol avec la levure , regler 2 mn / 37° / vitesse 2
* Ajouter le reste des ingrédients et pétrir 2 mn / couvercle vérouillé / mode pétrin
* Sortir la pâte du bol, la mettre à lever dans un saladier recouvert pendant 1 h
* Abaisser la pâte au rouleau à pâtisserie sur environ 1 cm épaisseur (plan de travail fariné)
* Découper les beignets à l'aide d'un emporte-pièce rond (tasse, verre ou autre) d'environ 6 cm de diamètre
* Laisser lever une vingtaine de minutes et cuire les beignets en friteuse
* Saupoudrer de sucre

Beignets Thermomix

Ingrédients

  • 100 gr beurre ramolli
  • 1 pincée sel
  • 3 œufs
  • 50 gr sucre en poudre
  • 2 sachets de levure boulangère déshydratée
  • 500 gr farine type 55
  • 150 gr lait 1/2 écrémé

* Verser le lait dans le bol avec la levure , regler 2 mn / 37° / vitesse 2
* Ajouter le reste des ingrédients et pétrir 2 mn / couvercle vérouillé / mode pétrin
* Sortir la pâte du bol, la mettre à lever dans un saladier recouvert pendant 1 h
* Abaisser la pâte au rouleau à pâtisserie sur environ 1 cm épaisseur (plan de travail fariné)
* Découper les beignets à l'aide d'un emporte-pièce rond (tasse, verre ou autre) d'environ 6 cm de diamètre
* Laisser lever une vingtaine de minutes et cuire les beignets en friteuse
* Saupoudrer de sucre

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Conseils

vous pouvez fourrer les beignets à laide d'une seringue pour varier les plaisirs : pâte à tartiner, confiture, crème pâtissière....

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Commentaires

la pâte est trop liquide j'ai dû rajouter de la farine

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L'huile doit chauffer fort, moyennement ou faiblement ? Très bon sinon !

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Délicieux, comment pourrais-t-on les fourrer avec de la confiture d'abricot comme à la plage je pense rajouter la prochaine fois plus de parfum j'avais la pâte trop molle pour faire des cercles.

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Recette délicieuse. Mais j'ai remplacé la levure deshydraté par 1/2 cube levure fraiche.

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