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2h 20min
Moyen
Bon marché
Par Vincent - 750g
Ingrédients (4 personnes)
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10 cl d'huile
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1 gousse d'ail
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1 c à café de cumin en poudre
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1 c à café de paprika
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1 boîte de concentré de tomate
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200 g de couscous
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200 g de chair de potiron
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4 morceaux de poitrine de veau (200g)
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100 g d'haricots blancs
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100 g de pommes de terre
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100 g de courgettes
- 4 morceaux de gras double (200g)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Cuire les courgettes et les détailler en rondelles. Cuire la chair de potiron. Préparer la semoule. Blanchir le gras double et la poitrine pendant 180 minutes.
- 2Faire revenir l'ail. Ajouter le concentré de tomate (une petit boîte). Assaisonner avec le sel, le poivre et les épices. Mouiller jusqu'à moitié du récipient. Faire bouillir. Rajouter la viande et recuire pendant 30 minutes.Servir chaud.
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