Billes de fromage au St Môret

Mettez le fromage à tartiner dans un petit saladier avec l'édam râpé. Salez et poivrez. Mélangez et réservez au frais.

Réduisez en poudre les cerneaux de noix. Lavez et essorez le persil, ciselez-le. Répartissez dans 4 récipients différents les cerneaux de noix hachés, les graines de pavot, de sésame et le persil haché.

Divisez le fromage en quatre parts égales. Avec la première part, confectionnez 5 petites billes, roulez-les dans les cerneaux de noix réduits en poudre. Réservez.

Avec une deuxième part, confectionnez 5 billes et roulez-les dans le persil ciselé. Réservez.

Avec la troisième part, confectionnez 5 billes et roulez-les dans les graines de pavot. Les dernières, enfin, seront roulées dans les graines de sésame.

Disposez les billes sur un joli plat de présentation, plantez un cure-dent dans chaque bille et réservez au frais au moins 20 minutes.