BISCOTTIS AUX NOIX DE MACADAMIA ET PARMESAN - Recettes voyageuses de Barbara

Participez au concours "Vos recettes voyageuses" au plus tard le 1er Décembre 2009. Les modalités sont ici.
Les recettes participantes sont ici.



Aujourd'hui je vous présente les amuses bouches faite pour le repas de mon anniversaire.
Je n'en connais pas provenant de Lituanie. Par contre j'ai fait les
RULETIKI IZ VETCHINY S SYROM I CHESNOKOM
qui viennent de Russie et que j'adore.
Voulant en faire une deuxième variété, j'ai parcouru la blogosphère et bingo!!! J'ai trouvé chez sab la recette qui va bien et dont je suis sûre que tout le monde apprécierai, comme les derniers trouvé chez Sab et qui ont convaincu tout le monde. D'ailleurs, depuis grâce à ces sablés au bleu et parmesan   tout le monde m'adule.
Oui oui je vous promets, essayez donc ces 2 recettes et vous verrai le résultat.

Petite ombre au tableau, ca ne c'est pas passé comme dans la cuisine de Sab, pas pu former la pâte en boudin moi et donc je m'y suis énervée dessus! Peut être étais ce dû à la chaleur de la pièce. Ce jour là, ayant cuisiné du matin au soir ma cuisine s'était transformée en sauna. Tiens peut être esse çà qui m'a énervé.
Qu'importe c'était délicieux quand même.

Pour 30 biscottis:

120g de beurre en pommade
3 oeufs battus
100g de parmesan râpé
120g de noix de macadamia
125g de farine
1 cuil à café 1/2 de levure
2 cuil. à café de sucre
1 cuil. à café de sel
1/4 de cuil à café de poivre

1. Dans un bol mélanger la farine avec la levure, le sel et le poivre.
2. Dans un saladier mélanger vigoureusement le beurre et le sucre. Y ajouter les oeufs un par un, puis le parmesan et les noix de macadamia légèrement concassée. Ajouter le bol de farine, mélanger brièvement.
3. Sur une tôle sulfurisée, étaler la préparation en deux "pâtés" d'un bon centimètre de large. Réserver au réfrigérateur pendant 45 min.

4. Préchauffer le four à 180°C pendant 10 min avant d'enfourner la tôle. Laisser cuire 25 min.
5. Sortir la tôle du four et couper en tranches d'1/2 cm, les disposer bien à plat sur la tôle et cuire 10 min de plus.

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