CUPCAKES A LA BANANE ET CHOCOLAT - Chez Kiki

Alors là, je dois dire que je suis bien fière de cette recette. Je ne voulais pas mettre de beurre, j'ai donc décidé de le remplacer par de l'huile. Une fois la pâte faite, il  me semblait bien que j'avais oublié de mettre quelque chose. Bref, je vais le faire cuire et illumination soudaine, je me suis souvenue ce que j'avais oublié : l'huile.
J'ai donc fait des cupcakes sans beurre ni huile, et ils sont délicieux ! Ils sont bien moelleux, pas lourd du tout, je suis ravie!

iNGREDiENTS [pour 13 cupcakes]
Cupcakes à la banane
- 1 banane et demie.
- 2 oeufs.
- 180g de farine.
- 100g de sucre.
- 4 cuillères à soupe de lait.
- 1 cuillère à soupe de jus de citron.
- 1/2 sachet de levure chimique.
Ganache au chocolat
- 100g beurre mou.
- 100g cacao.
- 90g chocolat noir.
- Lait.
- Sucre glace.
Décoration en sucre, elles viennent de chez Kookit.

PREPARATiON
Cupcakes
- Mélanger (batteur électrique) la banane coupée en morceaux et le sucre.
- Ajouter les oeufs e mélanger.
- Ajouter le lait et le citron, mélanger.
- Ajouter progressivement la farine et la levure.
- Remplir les caissettes à la moitié environ.
Cuisson : environ 25 minutes à 190°.
Ganache
- Fouetter le beurre mou.
- Ajouter le cacao.
- Fondre le chocolat avec le lait et l'ajouter à la préparation.
- Ajouter du sucre glace jusqu'à l'obtention de la consistance voulue.
Décor
- Bien attendre que les cupcakes soient froids.
- Mettre la ganache dans une poche à douille et décorer les cupcakes.
- Ajouter des petites décorations en sucre. [pour en acheter c'est par ici]