• Connexion
  • Inscription
Biscuits de Savoie aux zestes d'orange
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 (4 notes)
Voir les 2 commentaires

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Partager
Imprimer
Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Un biscuit fin et léger.

Ingrédients (6 personnes)

  • Blanc d’oeuf8 blancs d'œufs
  • Jaune d'oeuf8 jaunes d'œufs
  • 2 cuillerées à café de zete d'orange
  • Sucre1 tasse 1/4 de sucre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Eau2 cuillerées à café d'eau
  • 1 tasse à thé de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. -Battre les jaunes d'oeufs avec l'eau puis, peu à peu, verser , en fouettant, 3/4 de tasse de sucre afin d'obtenir un mélange pâle.
    -Incoporer ce mélange à la farine.
    -Ajouter les zestes.
    -Monter les blacs en neige trés ferme,avec la pincée de sel. Y verser peu à peu le reste de sucre en batant pour avoir un mélange frme et onctueux.
    -Ajouter, délicatement, ces blancs au précédent mélange.
    -Verser le tout dans un moule.
    Faire cuire à four chaud (210°) environ 50 minutes.

Commentaires

Idées de recettes