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20min
Très facile
Bon marché
210 kcal
/ personnes
Par Chef Damien
Un biscuit moelleux et gourmand !
Ingrédients
6 personnes
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120 g de blancs d’oeufs
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100 g de sucre glace
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100 g de poudre d'amandes
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30 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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20 g de fécule
Matériel
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Batteur à main électrique
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Fouet
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Four traditionnel
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Papier cuisson
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Dans un saladier mélangez la poudre d'amande, le sucre glace et la fécule. Montez les blancs en neige en les serrant avec le sucre en poudre. Versez le mélange sur les blancs en neige et incorporez le délicatement.
- 2
Cuisez à 200°C environ 10min sur une feuille de papier sulfurisé. A la sortie du four décollez le biscuit de la feuille et le couvrir pour ne pas qu'il sèche. Terminez par le taillez de la taille désirée.
Le conseil de Chef Damien
Vous pouvez mettre de la poudre de noisettes à la place de la poudre d'amandes.
Nutrition
210kcal11% AR*
6.3 gprotéines13% AR*
25.4 gsucres10% AR*
9.2 gmatières grasses14% AR*
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