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22min
Très facile
Bon marché
Recette Thermomix
Ingrédients
4 personnes
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250 g de crevettes
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5 gousses d'ail
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1 oignon
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70 g de concentré de tomates
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50 g d'huile d'olive
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½ l d'eau
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30 g de pastis
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3 brins de persil
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½ feuille de laurier
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Thym
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1 safran
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1 pincée de piment de Cayenne ou poivre de Cayenne
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1 c. à c. bombée(s) de sel ou sel fin
Matériel
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Robot Vorwerk Thermomix
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Tamis ou chinois
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Mettre l'oignon coupé en deux et les gousses d'ail dans le bol et mixer 5sec / vitesse 5.
- 2
Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter l'huile, le concentré de tomates, le persil, le thym, le laurier, le piment et le sel, et régler 4 mn / VAROMA / vitesse 1.
- 3
A la sonnerie, ajouter le reste des ingrédients et cuire 10 mn / 100° / vitesse 1.
A l'arrêt de la minuterie, mixer 1 mn / vitesse 6 puis 1 mn / vitesse 10. - 4
Ajouter de l'eau jusqu'à la graduation 1,5 l puis mixer à nouveau 1 mn / vitesse 10.
Filtrer la bisque à l'aide d'un chinois avant de servir.
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