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Blanc manger noix de coco gelée de menthe

Un ensemble très frais

Par Catherine H.

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Noter cette recette : 3 /5 (1 votes)

Nombre de personnes : 8

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20 min

Coût :

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Ingrédients

  • 300 g de lait
  • 2 feuilles de gélatine
  • 1 dl de crème liquide
  • 50 g de sucre en poudre
  • 70 g de noix de coco
  • Gelée à la menthe
  • 25 cl d'eau
  • 1 feuille de gélatine
  • 3 c à spe de get 27
  • 40 g de sucre
  • 1/2 ananas

Vidéo(s) associée(s)

Préparation

Blanc manger
faire chauffer le lait, le sucre et la noix de coco, faire une ébullition; couvrir et laisser infuser 15 mn.
Filtrer le lait infusé, ajouter les 2 feuilles de gélatine ramollies et essorées.
Mettre au frais mais ne pas laiser prendre.
Fouetter la crème en chantilly, l'ajouter au lait froid, partager dans des verrines, faire prendre au frais.


Gelée à la menthe
Faire bouillir l'eau, le get et le sucre.
Ajouter la gélatine ramollie.
Laisser refroidir et couler dans les verrines puis au frais.
Couper l'ananas en dés, partager dans les verrines.
Server bien frais.

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Les commentaires

DANS LE BLANC MANGER COCO JE RAJOUTE DE LE CANELLE ED LA VANILLE ,et je met du lait entier

Par vivide le 2008-07-13

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