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Photo par : jacath

Un ensemble très frais

  • Facile
  • Bon marché
  • 20 min
  • 120 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 70 g de noix de coco
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 dl de crème liquide
  • 2 feuilles de gélatine
  • 300 g de lait

Gelée à la menthe

  • 1/2 ananas
  • 40 g de sucre
  • 3 c à spe de get 27
  • 1 feuille de gélatine
  • 25 cl d'eau

Préparation

Étape 1 :

Blanc manger
faire chauffer le lait, le sucre et la noix de coco, faire une ébullition; couvrir et laisser infuser 15 mn.
Filtrer le lait infusé, ajouter les 2 feuilles de gélatine ramollies et essorées.
Mettre au frais mais ne pas laiser prendre.
Fouetter la crème en chantilly, l'ajouter au lait froid, partager dans des verrines, faire prendre au frais.


Gelée à la menthe
Faire bouillir l'eau, le get et le sucre.
Ajouter la gélatine ramollie.
Laisser refroidir et couler dans les verrines puis au frais.
Couper l'ananas en dés, partager dans les verrines.
Server bien frais.

Blanc manger noix de coco gelée de menthe

Ingrédients
(8 personnes)

  • 70 g de noix de coco
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 dl de crème liquide
  • 2 feuilles de gélatine
  • 300 g de lait

Gelée à la menthe

  • 1/2 ananas
  • 40 g de sucre
  • 3 c à spe de get 27
  • 1 feuille de gélatine
  • 25 cl d'eau
Blanc manger
faire chauffer le lait, le sucre et la noix de coco, faire une ébullition; couvrir et laisser infuser 15 mn.
Filtrer le lait infusé, ajouter les 2 feuilles de gélatine ramollies et essorées.
Mettre au frais mais ne pas laiser prendre.
Fouetter la crème en chantilly, l'ajouter au lait froid, partager dans des verrines, faire prendre au frais.


Gelée à la menthe
Faire bouillir l'eau, le get et le sucre.
Ajouter la gélatine ramollie.
Laisser refroidir et couler dans les verrines puis au frais.
Couper l'ananas en dés, partager dans les verrines.
Server bien frais.

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DANS LE BLANC MANGER COCO JE RAJOUTE DE LE CANELLE ED LA VANILLE ,et je met du lait entier

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