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Photo par : 750 grammes

Des blancs de poulet relevés et moelleux à présenter avec un plat de riz blanc.

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  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Dans un plat creux, mettez les filets de poulet, le zeste et le jus des citrons, l'ail émincé et haché, l'huile d'olive. Salez et poivrez. Réservez au frais pendant deux heures.

Étape 2 :

Sortez les blancs de poulet de la marinade. Faites-les revenir doucement dans une poêle huilée. Quand ils sont presque cuits, ajoutez un peu de marinade. Parsemez de pluches de persil. Servez aussitôt.

Blancs de poulet à l'ail et au citron

Ingrédients
(4 personnes)

  • Poivre du moulin
  • Persil
  • Sel
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • Zeste et jus de 2 citrons
  • 2 gousses d'ail, pelées et écrasées
  • 4 blancs de poulet

Etape 1 :

Dans un plat creux, mettez les filets de poulet, le zeste et le jus des citrons, l'ail émincé et haché, l'huile d'olive. Salez et poivrez. Réservez au frais pendant deux heures.

Etape 2 :

Sortez les blancs de poulet de la marinade. Faites-les revenir doucement dans une poêle huilée. Quand ils sont presque cuits, ajoutez un peu de marinade. Parsemez de pluches de persil. Servez aussitôt.

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Conseils

Retournez les blancs de volailles assez souvent au moment de la cuisson, pour qu'ils ne soient pas secs. Vous pouvez ajouter une cuillère de crème fraîche épaisse à la sauce une fois la viande enlevée de la poêle.

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Commentaires

j'ai rajouté le zeste dune orange et son jus j'ai également ajouté des oignons verts dans la marinade c'était excellent

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délicieux et très simple, merci!

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J'ai accompagné le plat avec du blé tendre.

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