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Blancs de poulet au colombo
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@ Communauté 750g
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Par Communauté 750g
bonjour! Je vous propose une nouvelle recette sucrée salée trouvée dans 'allrecipes' de mars 2011.
Elle est très rapide à faire et je l'ai servie avec du riz.

Ingrédients

5 personnes
  • Fécule2 c. à c. de fécule
  • Moutarde1 c. à s. de moutarde
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Oignon1 oignon (petit)
  • Ananas1 petite boîte d'ananas en morceaux
  • Épices pour colombo1 c. à s. d'épices pour colombo
  • Huile d'olive3 c. à c. d'huile d'olive
  • Asperge verte300 g d'asperges vertes
  • Aiguillette de poulet20 aiguillettes de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Frotter le poulet avec le colombo, le sel et le poivre.
    Faire chauffer la moitié de l'huile dans une sauteuse et ajouter le poulet.
    Faire cuire 3 à 4 minutes de chaque côté à feu moyen.
    Réserver au chaud.

  2. 2

    Verser le reste de l'huile dans la sauteuse et faire revenir les asperges coupés, l'ananas et l'oignon émincé pendant 3 minutes.
    Mélanger la fécule avec le jus d'ananas (de la boîte) et la moutarde.
    verser ce mélange dans la sauteuse, porter à ébullition et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe.
     

  3. 3

    Disposer le poulet sur le riz, et garnir avec la sauce et les légumes.
    Bon appétit!

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