Un burger original aux saveurs d'ailleurs ! Une recette réalisée à 8 mains, dans le cadre de l'atelier bloggeurs Amora.
Ingrédients
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3 pommes de terre
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6 blinis (grands)
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3 tranches de saumon fumé
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2 oignons nouveaux ou Cébettes
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¼ concombre
- Sauce fruity thai Amora
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Coriandre fraîche ciselée
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Grille pain
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Poêle
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Râpe
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Spatule ou cuillère en bois
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Papier absorbant
Préparation
- 1
Peler et râper les pommes de terre.
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et former 3 tas avec les pommes de terre râpées.
Aplatir les tas à l'aide d'une spatule afin de former des galettes. Saler et poivrer. Laisser dorer les galettes de chaque côté puis baisser le feu et laisser cuire une dizaine de minutes en les retournant régulièrement. Une fois cuites, les réserver sur du papier absorbant.
- 2
Nettoyer le concombre et le couper en fines lanières, comme une julienne. Ciseler les cébettes et la coriandre.
Couper le saumon fumé en lanières. Faire griller les blinis au grille-pain ou au four quelques minutes.
- 3
Dresser les burgers en plaçant un blini, de la Sauce Fruity Thaï Amora, une galette de pommes de terre, les lanières de concombre et de saumon fumé, un peu de cébettes ciselées et de la coriandre. Ajouter de la Sauce Fruity Thaï Amora à nouveau sur le dessus et recouvrir l'ensemble avec un blini. Servir aussitôt.
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