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40min
Facile
Budget moyen
Un boeuf au cinq-épices, cuisiné au wok pour ce plat venant de Chine.
Ingrédients (4 personnes)
-
1 petite pincée de piment en poudre
-
1/2 bouquet de coriandre
- 8 cl de xérès sec
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2 c à soupe de sauce soja
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2 c à soupe d'huile d'arachide
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1 c à café de cinq épices
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2 gousses d'ail hachées
- 2 oignons hachées
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0.5 cm de gingembre râpé
-
600 g de filet de bœuf
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Coupez la viande de filet de boeuf en fines lanières et réservez.
- 2
Dans le wok, faites chauffer l'huile d'arachide et faites revenir l'ail et les oignons hachés.
Ajoutez le gingembre, le piment et les cinq-épices.
Remuez-bien. - 3
Ajoutez les lanières de viande dans le wok.
Faites dorer quelques minutes et ajoutez le xérès et la sauce soja. - 4
Laissez mijoter 1/4 d'h à feu moyen et dégustez chaud.
Conseils
Servez avec du riz ou des nouilles chinoises.
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