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Photo par : Silvia Santucci

Un bon petit plat réconfortant à préparer sans surveillance grâce à votre Cuisine Companion.

  • Facile
  • Bon marché
  • 15 min
  • 25 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 500g de bœuf coupé en lanières
  • 250g de champignons de Paris coupés en tranches
  • 1/2 oignon
  • 2 c à soupe d'huile d'olive
  • 80g de concentré de tomates
  • 1 c à soupe de Paprika
  • 15 cl de crème liquide
  • Sel

Préparation

Étape 1 :

Dans le bol muni du couteau ultrablade, versez le demi-oignon coupé en morceaux.

Hachez en Vitesse 11, pendant 10 secondes.

Étape 2 :

Remplacez le couteau ultrablade par le mélangeur.

Étape 3 :

Ajoutez l'huile d'olive et lancez le programme Mijoté, P1 à 130°C, pendant 5 minutes.

Étape 4 :

Ajoutez les lanières de boeuf dans le bol du Cuisine Companion, ainsi que le concentré de tomates et 2 c à soupe d'eau.

Ajoutez une pincée de sel.

Étape 5 :

Lancez le Programme Mijoté P3, à 100°C, pendant 10 minutes.

Étape 6 :

Ajoutez les champignons coupés en tranches, ainsi que le paprika.

Étape 7 :

Lancez le programme Mijoté P3, à 1000C, pendant 10 minutes.

Étape 8 :

Au bout de 5 minutes de cuisson, ajoutez la crème fraîche et poursuivez la cuisson 5 minutes.

Étape 9 :

Servez bien chaud, accompagné d'une purée maison.

Bœuf stroganoff facile au Cuisine Companion

Ingrédients
(4 personnes)

  • 500g de bœuf coupé en lanières
  • 250g de champignons de Paris coupés en tranches
  • 1/2 oignon
  • 2 c à soupe d'huile d'olive
  • 80g de concentré de tomates
  • 1 c à soupe de Paprika
  • 15 cl de crème liquide
  • Sel

Etape 1 :

Dans le bol muni du couteau ultrablade, versez le demi-oignon coupé en morceaux.

Hachez en Vitesse 11, pendant 10 secondes.

Etape 2 :

Remplacez le couteau ultrablade par le mélangeur.

Etape 3 :

Ajoutez l'huile d'olive et lancez le programme Mijoté, P1 à 130°C, pendant 5 minutes.

Etape 4 :

Ajoutez les lanières de boeuf dans le bol du Cuisine Companion, ainsi que le concentré de tomates et 2 c à soupe d'eau.

Ajoutez une pincée de sel.

Etape 5 :

Lancez le Programme Mijoté P3, à 100°C, pendant 10 minutes.

Etape 6 :

Ajoutez les champignons coupés en tranches, ainsi que le paprika.

Etape 7 :

Lancez le programme Mijoté P3, à 1000C, pendant 10 minutes.

Etape 8 :

Au bout de 5 minutes de cuisson, ajoutez la crème fraîche et poursuivez la cuisson 5 minutes.

Etape 9 :

Servez bien chaud, accompagné d'une purée maison.

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Commentaires

Excellent ! J'ai adapté la recette au Cooking Chef et c'etait parfait. Pour les réglages, j'ai remplacé P1 par "mélangeur 1" & P3 par "mélangeur 3". Pour les T° & les temps, je n'ai rien changé. Enfin, j'ai mis le batteur souple. A refaire ☺☺

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