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Bombine
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Par Communauté 750g

Ingrédients (5 personnes)

  • Thymthym
  • Laurierlaurier
  • Sel ou sel finsel
  • Pomme de terre2 kg pommes de terre
  • Saucisse de Montbéliard4 saucisses montbéliard ou saucisses fumées

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Mettre de l'huile dans une poële et faire revenir les saucisses fumées. Garder le jus. Les mettre dans un plat allant au four. Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches. Disposer les tranches par dessus les saucisses en mettant au milieu les feuilles de laurier et le thym. Saler et rajouter le jus de cuisson des saucisses. Remplisser d'eau jusqu'en haut du plat. Enfourner 220°

Conseils

C'est un plat que l'on peut agrémenter à sa façon, rajouter quelques lardons, mettre des saucisses natures, de la palette salée ou fumée, des côtis (à faire déssalée) et même des côtelettes fumées). Attention c'est le fumé qui fait le goût du plat. Pour le thym si les enfants n'aiment pas le trouver en morceaux, mixer-le.

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Idées de recettes