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15min
Facile
Bon marché
Une très bonne recette simple et rapide à faire avec les enfants et à déguster au quatre-heures.
Ingrédients (6 personnes)
-
1 citron
-
150g sucre
- 6 clémentines de Corse IGP
Préparation
Préparation :
- 1
Épluchez six clémentines de Corse, puis séparez les quartiers en retirant les petites peaux blanches.
- 2Versez 150g de sucre dans une casserole anti adhésive avec un peu d'eau (juste assez pour humidifier le sucre).
- 3Faites chauffer en secouant la casserole (sans jamais utiliser de cuillère qui ferait cristalliser le sucre) jusqu'à ce que vous obteniez un caramel blond. Versez un filet de jus de citron et mélangez en faisant attention aux éclaboussures.
- 4
A l'aide d'une fourchette, trempez un par un les segments de clémentines dans le caramel et déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé. Travaillez rapidement car le caramel refroidit vite. Laissez reposer vos bonbons de clémentines avant de les déguster.
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