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Bouchée à la reine au roquefort et à la poire au vin
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4.8 / 5 (15 notes)
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@ Adri74
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Par Adri74

Le roquefort s'associe très bien avec la poire cuite au vin rouge . Pour l'apéritif ou l'entrée cette bouchée a la reine sera parfaite pour satisfaire vos convives.

Ingrédients (4 personnes)

  • Roquefort50g de roquefort
  • Poivrepoivre
  • Crème liquide10g de crème liquide
  • Oeuf1 œuf
  • Sucre75g de sucre
  • Poire1 poire
  • Vin rouge1 verre de vin rouge
  • 8 mini bouchées à la reine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffé votre four a 100 °C. Éplucher et cuire votre poire dans une casserole avec le vin rouge et le sucre et réservé. Dans un saladier écraser le roquefort et la crème liquide, le poivre et ajouter l'œuf.

  3. 2

    Garnir vos bouchées a la reine en ajoutant des morceaux de poire couper et remplir d'appareil à roquefort. Mettre au four pendant 10 minutes.

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