De petites bouchées parfaites pour un apéritif et très simples à réaliser.
Ingrédients (6 personnes)
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Poivre 5 baies
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Emmental râpé
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Sel
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1 petit oignon jaune
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100g d'allumettes de lardons fumés
- 10 cl de crème fraîche bien épaisse
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1 pâte brisée (maison ou du commerce)
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C ou TH.6. Eplucher et émincer finement l'oignon.
- 2
Dans une poêle anti-adhésive et sans ajout de matière grasse, faire cuire les lardons avec l'oignon émincé. Couper le feu quand l'oignon est bien moelleux et les lardons cuits.
- 3
Étaler la pâte brisée et découper des cercles. Foncer les ronds de pâtes dans des petits moules à tartelettes.
- 4
Saler et poivrer la crème fraîche, bien mélanger puis en mettre un peu dans les fond de tartelettes. Ajouter un peu de préparation oignon-lardons puis parsemer d'un peu d'emmental râpé.
- 5
Enfourner une dizaine de minutes, le temps que la pâte soit cuite et le fromage légèrement fondu. Laisser tiédir quelques insatnts.
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