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Boulette facon ma grand mère
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@ Cyrilcb
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C
Par Cynthia sur son blog : Sur le chemin de mon univers

De bonne boulettes de boeufs

Ingrédients

4 personnes
  • Viande hachée700 g de viande hachée
  • Pomme de terre2 pommes de terre moyennes
  • Ail6 gousses d'ail grosses
  • Oignon1 oignon
  • Gruyère râpé100 g de gruyère râpé
  • Oeuf2 oeufs
  • Farine1 farine
  • Persil½ bouquet de persil

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • PoêlePoêle
  • Robot mixeurRobot mixeur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
    • Epluchez l'ail, l'oignon
      * mettez les pommes de terre épluchez à  bouillir
      * mixez ensemble l'oignon , l'ail , et le persil ,
      * Dans une casserole avec un peu d'huile ( vous pouvez mettre de l'huile d'olive ) faites revenir l'oignon ail persil ( gardez un peu d'ail de persil oignon mixez pour la sauce ), ensuite ajoutez la viande hachée , faites la revenir.Quand elle est revenue , eteindre le feu.
      * ajoutez les oeufs , le gruyere rapé , remuez le tout
      * écrasez les pommes de terre à la fourchette
      * ajoutez petit à  petit les pommes de terre , melangez.
      * Laissez reposez au frais 1h bonne heure
      * mettez dans un assiette un peu de farine , et faconnez des boulettes pas trop grosses et roulez les dans la farine
      * mettez une poêle à  chauffer avec un peu d'huile et faites dorer les boulettes
      * servez aussitôt

Conseils

Attention d'ajouter le pomme de terre au fur et à  mesure pour que la consistance ne soit pas trop cassante

Vous pouvez faire une sauce tomate , avec une boite de dés de tomate ,faites revenir le reste d'ail oignon persil mettez la boite de tomate avec un peu d'eau et laisser réduire.

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