Vous pourrez préparer ces boulettes de crevettes en famille ou entre amis. Elles se dégustent sans 'faim'.
Ingrédients
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500 g de crevettes cuites
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5 cl de lait
- 1 tranche de pain au lait
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1 oeuf
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2 gousses d'ail
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3 c. à s. de coriandre hachée
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1 c. à s. de ketchup Amora
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1 c. à s. de gingembre
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Chapelure
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Huile de friture
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Saladier
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Papier absorbant
Préparation
- 1
Mettez à tremper la tranche de pain au lait avec le lait.
- 2
Décortiquez les crevettes, hachez-les.
- 3
Dans un saladier, mettez les crevettes hachées, la coriandre, les gousses d'ail hachées, le gingembre, la cuillère de ketchup, le pain et le lait. Salez et poivrez.
- 4
Mélangez le tout puis formez des boulettes de la taille d'une grosse noix. Passez-les dans l'œuf battu puis roulez-les dans la chapelure.
- 5
Plongez les boulettes dans un bain d'huile bouillante pour les faire dorer.
Égouttez-les sur un papier absorbant. - 6
Servez aussitôt avec une petite salade verte ou une salade croquante à base de carotte, endive et chou.
Conseils
Vous pouvez faire la même recette avec de la chair de crabe ou du thon au naturel. Ajoutez un zeste de citron pour des boulettes encore plus fraîches. Accompagnez ces délicieuses boulettes pour l'paéro d'une sauce tomate aux épices.
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