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Pommes de terre fondantes, compotée d'oignon anchois et moutarde Voir la recette
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Une recette de boulettes originale et pleine de goût !

  • Icone toque Difficile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge35 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (6 personnes)

Étape 1 :

Préchauffer votre four à 220°C.

Étape 2 :

Faire cuire les pommes de terre, les éplucher, les écraser, rajouter le sel, un peu de noix de muscade râpée, la Mayonnaise de Dijon® Amora et mélanger bien le tout. En confectionner des boulettes de taille moyenne.

Étape 3 :

Dans un récipient, mélanger la viande hachée avec l'oignon, un œuf, 2 c à s de chapelure, la coriandre, le persil, le sel et le poivre. En confectionner des boulettes deux fois plus petites et les enfoncer dans chaque boulette de pommes de terre.

Étape 4 :

Rouler les boulettes dans la farine, puis les œufs battus et finir par la chapelure.

Étape 5 :

Cuire au four pendant 20 minutes environ.

Boulettes de pommes de terre farcies à la viande

Ingrédients
(6 personnes)

  • 500g de pommes de terre
  • 250g de viande de porc hachée
  • 2 c à s de Mayonnaise de Dijon® Amora
  • 2 c à s de coriandre et persil
  • 3 œufs
  • 1 oignon blanc moyen émincé
  • 1 bol de chapelure
  • 1 bol de farine
  • Sel, poivre, et noix de muscade

Etape 1 :

Préchauffer votre four à 220°C.

Etape 2 :

Faire cuire les pommes de terre, les éplucher, les écraser, rajouter le sel, un peu de noix de muscade râpée, la Mayonnaise de Dijon® Amora et mélanger bien le tout. En confectionner des boulettes de taille moyenne.

Etape 3 :

Dans un récipient, mélanger la viande hachée avec l'oignon, un œuf, 2 c à s de chapelure, la coriandre, le persil, le sel et le poivre. En confectionner des boulettes deux fois plus petites et les enfoncer dans chaque boulette de pommes de terre.

Etape 4 :

Rouler les boulettes dans la farine, puis les œufs battus et finir par la chapelure.

Etape 5 :

Cuire au four pendant 20 minutes environ.

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Conseils

Pour encore plus de régal, rajouter un peu de poudre de noisettes dans votre chapelure.

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Commentaires

Encore des veganes qui ont mis des patates et des légumes dans de la viande !!!

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c'est simple à faire mais sans intérêt gustatif et pour moi ça ne vaut pas le coup de passer autant de temps à faire cette recette .

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Délicieux et super moelleux un goût parfait

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Personnellement je rajouterait du comté ou mieux du beaufort - coupé en petits cubes - à l'intérieur de chaque boulette. Cela pourrait donner un peu de "filant"à la boulette tout en rajoutant une saveur particulière.

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