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Boulettes de pommes de terre farcies à la viande

Une recette de boulettes originale et pleine de goût !

Par Amora

Noter cette recette : 4.1 /5 (13 votes)

Nombre de personnes : 6

Difficulté : difficile

Temps de préparation : 35 min

Temps de cuisson : 45 min

Coût :

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Ingrédients

  • 500g de pommes de terre
  • 2 c à s de Mayonnaise de Dijon® Amora
  • 3 oeufs
  • Sel, poivre, et noix de muscade
  • 250g de viande de porc hachée
  • 1 oignon blanc moyen émincé
  • 2 c à s de coriandre et persil
  • 1 bol de chapelure
  • 1 bol de farine

Vidéo(s) associée(s)

Préparation

Étape 1

Préchauffer votre four à 220°C.

Étape 2

Faire cuire les pommes de terre, les éplucher, les écraser, rajouter le sel, un peu de noix de muscade râpée, la Mayonnaise de Dijon® Amora et mélanger bien le tout. En confectionner des boulettes de taille moyenne.

Étape 3

Dans un récipient, mélanger la viande hachée avec l’oignon, un œuf, 2 c à s de chapelure, la coriandre, le persil, le sel et le poivre. En confectionner des boulettes deux fois plus petites et les enfoncer dans chaque boulette de pommes de terre.

Étape 4

Rouler les boulettes dans la farine, puis les œufs battus et finir par la chapelure.

Étape 5

Cuire au four pendant 20 minutes environ.

Pour encore plus de régal, rajouter un peu de poudre de noisettes dans votre chapelure.

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