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Boulettes de pommes de terre farcies à la viande

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Photo par : Amora
Photo par : soreya0
Photo par : franci6e
Photo par : ccasti
Photo par : sonia1RT

Une recette de boulettes originale et pleine de goût !

  • Difficile
  • Budget moyen
  • min
  • min

Ingrédients (6 personnes)

  • 500g de pommes de terre
  • 250g de viande de porc hachée
  • 2 c à s de Mayonnaise de Dijon® Amora
  • 2 c à s de coriandre et persil
  • 3 œufs
  • 1 oignon blanc moyen émincé
  • 1 bol de chapelure
  • 1 bol de farine
  • Sel, poivre, et noix de muscade

Préparation

Étape 1 :

Préchauffer votre four à 220°C.

Étape 2 :

Faire cuire les pommes de terre, les éplucher, les écraser, rajouter le sel, un peu de noix de muscade râpée, la Mayonnaise de Dijon® Amora et mélanger bien le tout. En confectionner des boulettes de taille moyenne.

Étape 3 :

Dans un récipient, mélanger la viande hachée avec l'oignon, un œuf, 2 c à s de chapelure, la coriandre, le persil, le sel et le poivre. En confectionner des boulettes deux fois plus petites et les enfoncer dans chaque boulette de pommes de terre.

Étape 4 :

Rouler les boulettes dans la farine, puis les œufs battus et finir par la chapelure.

Étape 5 :

Cuire au four pendant 20 minutes environ.

Boulettes de pommes de terre farcies à la viande

Ingrédients (6 personnes)

  • 500g de pommes de terre
  • 250g de viande de porc hachée
  • 2 c à s de Mayonnaise de Dijon® Amora
  • 2 c à s de coriandre et persil
  • 3 œufs
  • 1 oignon blanc moyen émincé
  • 1 bol de chapelure
  • 1 bol de farine
  • Sel, poivre, et noix de muscade

Etape 1 :

Préchauffer votre four à 220°C.

Etape 2 :

Faire cuire les pommes de terre, les éplucher, les écraser, rajouter le sel, un peu de noix de muscade râpée, la Mayonnaise de Dijon® Amora et mélanger bien le tout. En confectionner des boulettes de taille moyenne.

Etape 3 :

Dans un récipient, mélanger la viande hachée avec l'oignon, un œuf, 2 c à s de chapelure, la coriandre, le persil, le sel et le poivre. En confectionner des boulettes deux fois plus petites et les enfoncer dans chaque boulette de pommes de terre.

Etape 4 :

Rouler les boulettes dans la farine, puis les œufs battus et finir par la chapelure.

Etape 5 :

Cuire au four pendant 20 minutes environ.

Conseils

Pour encore plus de régal, rajouter un peu de poudre de noisettes dans votre chapelure.

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Commentaires

Délicieux et super moelleux un goût parfait

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Personnellement je rajouterait du comté ou mieux du beaufort - coupé en petits cubes - à l'intérieur de chaque boulette. Cela pourrait donner un peu de "filant"à la boulette tout en rajoutant une saveur particulière.

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Un peu de bon parmesan ou de comté râpé dans chapelure pour ajouter un bon goût

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du combawa rape

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