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Photo par : Nattycuisine

Je vous propose aujourd'hui un bourguignon de boeuf, très léger, à manger sans complexe.

  • Facile
  • Bon marché
  • 15 min
  • 45 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 c à c de maïzena
  • 25 cl de vin rouge Cramoisay
  • 12,5 cl d'eau
  • Sel et poivre
  • 40g de bacon
  • Thym et laurier
  • 400g de champignons de Paris
  • 7 carottes
  • 2 oignons
  • 700g de bœuf maigre

Préparation

Étape 1 :

Commencer par éplucher tous les légumes. Détailler les champignons en lamelles. Couper les carottes en tronçons et émincer l'oignon.

 

 

Étape 2 :

Dans une cocotte minute, faites revenir sur une feuille de cuisson les oignons et le bacon, ajouter les morceaux de boeuf et faites les dorer sur toutes les faces. Ajouter la maïzena, remuer et couvrir avec le vin et l'eau.

Étape 3 :

Ajouter les champignons et les carottes. Puis le thym et le laurier. Saler et poivrer.

 

 

Étape 4 :

Fermer l'autocuiseur et laisser cuire 45 min après les premiers chuchotements !

Bourguignon toute en légéreté

Ingrédients
(6 personnes)

  • 2 c à c de maïzena
  • 25 cl de vin rouge Cramoisay
  • 12,5 cl d'eau
  • Sel et poivre
  • 40g de bacon
  • Thym et laurier
  • 400g de champignons de Paris
  • 7 carottes
  • 2 oignons
  • 700g de bœuf maigre

Etape 1 :

Commencer par éplucher tous les légumes. Détailler les champignons en lamelles. Couper les carottes en tronçons et émincer l'oignon.

 

 

Etape 2 :

Dans une cocotte minute, faites revenir sur une feuille de cuisson les oignons et le bacon, ajouter les morceaux de boeuf et faites les dorer sur toutes les faces. Ajouter la maïzena, remuer et couvrir avec le vin et l'eau.

Etape 3 :

Ajouter les champignons et les carottes. Puis le thym et le laurier. Saler et poivrer.

 

 

Etape 4 :

Fermer l'autocuiseur et laisser cuire 45 min après les premiers chuchotements !

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