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1h 10min
Facile
Budget moyen
372 kcal
/ personnes
Par Laura
Une recette haute en goût.
Ingrédients
6 personnes
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70 g de beurre
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30 cl de lait
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90 cl d'eau
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800 g de morue
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800 g de pommes de terre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Peler, laver et couper les pommes de terre, les mettre dans le varoma. Dans votre bol, mettre l'eau et programmer 18 minutes, vitesse 3 en mode varoma. Cuire la morue dans une grande casserole d'eau au moins 15 minutes, retirer peau et arrêtes.
- 2
Dans votre bol vidé, mettre les pommes de terre, le lait, le beurre et programmer 3 minutes, vitesse 1 à 100°, en mettant le fouet. Ajouter la morue et mixer 20 sec vitesse 3.
- 3
Mettre votre brandade dans un plat et passer au grill, c'est encore meilleur.
Conseils
Dessaler la morue la veille, en la mettant dans une grande bassine d'eau, changer l'eau au moins 2 fois.
Nutrition
372kcal19% AR*
40.4 gprotéines81% AR*
24.8 gsucres10% AR*
11.4 gmatières grasses17% AR*
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