Voir les 2 commentaires
15min
Très facile
Bon marché
Par Malikele du blog Un demi siècle de recettes
Un petit déjeuner à la turque qui peut se transformer en repas léger.
Ingrédients (1 personne)
-
2 c à s de beurre
- 10 feuilles de sauge ciselées
-
Sel
-
Poivre
-
1 c à c de sumac
-
2 yaourts
-
2 gousses d'ail émincées
-
4 œufs
-
1 c à s d'huile d'olive
-
100g de roquette
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
La veille mettre les yaourts dans un tamis et les laisser égoutter.
- 2
Préparer la sauce en mélangeant le yaourt égoutté, le sumac et sel et poivre.
- 3
Faire fondre le beurre avec la sauge.
- 4
Verser l'huile dans une poêle, y dore l'ail et faire sauter la roquette quelques secondes.
- 5
Par ailleurs cuire les oeufs sur le plat.
- 6
Dresser les oeufs sur la roquette, verser un peu de sauce sur chaque, accompagner du yaourt.
- 7
Servir avec du pain en accompagnement.
Commentaires