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10min
Facile
Bon marché
Par Chef Damien
Des bricks aux œufs, une idée toute simple pour un repas complet et original. Une idée sympa qui nous vient d'Algérie.
Ingrédients
2 pièces
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2 oeufs
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2 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla
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Coriandre haché
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Déposer une feuille de brick dans une assiette creuse, casser l'oeuf au centre, ajouter sel, poivre et persil ciselé. Plier la feuille de brick en deux pour former une demi lune.
- 2
Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive.
Quand elle est bien chaude, déposer la feuille de brick et laisser cuire 1 minute environ sur chaque face.
Pendant ce temps, ciseler les pluches de coriandre.
Recommencer la cuisson avec la seconde feuille de brick et servir.
Conseils
Vous pouvez plier les feuilles en triangle une fois la demi lune formée. Vous pouvez remplacer la coriandre par du persil plat.
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