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Brick thon - courgettes - feta
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@ Ameloche
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Par BOULANGER du blog La Cuisine d'Améloche

Une feuille de brick croustillante, mariée aux courgettes fondantes, un délice !

Ingrédients

4 personnes
  • Échalote1 échalote
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Huile d'arachideHuile d'arachide
  • Feuille de brick ou à pastilla8 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla
  • CibouletteBrin de ciboulette
  • Champignon de Paris3 champignons de Paris
  • Feta100 g de feta
  • Courgette3 courgettes
  • Thon au naturel300 g de thon au naturel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez les courgettes, pelez-les (une fois sur 2, en gardant la moitié de la peau) et coupez-les en rondelles fines. Faites de même avec les champignons de paris. Émincez l'échalote.
    Dans une poêle, mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sur feu assez vif. Y mettre l'échalote à revenir. Ensuite, ajoutez les courgettes et les champignons. Faire fondre pendant 10 à 15 minutes. Ajouter sel, poivre et ciboulette.

  2. 2

    Coupez la feta en cubes. Étalez les feuilles de brick sur le plan de travail. Garnir du mélange courgettes/échalotes/champignons et déposer un peu de feta sur le dessus. Pliez les bords de la feuille de brick puis roulez-la sur elle-même.

  3. 3

    Mettez 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'arachide dans une grande poêle et faites dorer les bricks, sur chaque face. Dégustez avec une salade verte par exemple.

Conseils

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