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Bricks au poulet et citron confit

Des bricks parfumées à souhait !
 
Cette recette a remporté le 8ème prix du concours Comme un coq en pâte.

Par Requia

Noter cette recette : 3.8 /5 ( 6 votes)

Nombre de personnes : 6

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 20 min

Coût :

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Ingrédients

  • 3 filets de volaille sans peau
  • ¼ botte de coriandre
  • 1 citron confit
  • 1 cuillère à café de 5 épices
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 5 ml d'huile d'olive
  • 1 paquet de feuille de brick

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Préparation

Couper le poulet en très petits morceaux. Enlever la pulpe du citron confit et couper l'écorce en petits morceaux, les ajouter au poulet. Hacher la coriandre et l'ajouter au poulet. Ajouter les épices et l'huile d'olive et bien mélanger le tout.

Couper les feuilles de brick en bandes. Disposer un peu de farce sur le bord de chaque bande et plier en forme de triangle.

Cuire les bricks au four ou dans une poêle 2 à 3 minutes de chaque côté.

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Les commentaires

est ce que je peux remplacer la feuille de brick par de la feuille de riz cause intolerance au gluten. mamdy.

Par sbombo le 2012-09-07

Qu'est-ce-qui va le mieux avec comme accompagnement ? Un "simple" riz ?

Par honolu1 le 2012-07-11

vraivent cette recette et trop suave merci

Par yakout le 2009-12-13

j'ai essayé la recette comme indiqué manque de sel .Le 5 épices est trop prononcé dans cette recette bien que respecté la cuillere mesure a café . Pour adoucir j'ai rajouté du miel . Ca change tout.

Par pitch6 le 2009-11-29

trop bon un petit plus rajouter de la canelle au dessus de la brique

Par bella1 le 2009-11-25

urgent! faut il cuire le poulet avant? ou le laisser cru marines? merci de votre reponse

Par cindyaq le 2009-11-10

Non, le poulet est cru, mais il est coupé en petits morceaux...

Par Chef Christophe le 2009-11-10

delicieux a souhait

Par valent63 le 2009-11-09

on peut aussi remplacer par un oeuf ;)

Par slevsl le 2009-09-10

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