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Bricks au poulet et citron confit

Des bricks parfumées à souhait !   Cette recette a remporté le 8ème prix du concours Comme un coq en pâte.

Par Requia

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Noter cette recette : 4.1 /5 (19 votes)

Nombre de personnes : 6

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 20 min

Coût :

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Ingrédients

  • 3 filets de volaille sans peau
  • ¼ botte de coriandre
  • 1 citron confit
  • 1 c à c de 5 épices
  • 1 c à c de cumin
  • 0,5 cl d'huile d'olive
  • 1 paquet de feuille de brick

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Les étapes enfant

Préparation

Étape 1

Couper le poulet en très petits morceaux. Enlever la pulpe du citron confit et couper l'écorce en petits morceaux, les ajouter au poulet. Hacher la coriandre et l'ajouter au poulet. Ajouter les épices et l'huile d'olive et bien mélanger le tout.


Étape 2

Couper les feuilles de brick en bandes. Disposer un peu de farce sur le bord de chaque bande et plier en forme de triangle.

Cuire les bricks au four ou dans une poêle 2 à 3 minutes de chaque côté.

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Les commentaires

ça a l air trop bon cette recette! à essayer dès ce soir!

Par cyntiaC le 2015-06-28

bonjour doit on mettre la farce crue dans la feuille de brick?merci

Par khaleddw le 2015-06-25

Bonjour, Oui il faut mettre la farce crue. Le poulet étant coupé en très petits morceaux, il sera cuit.

Par Bérengère de l'équipe 750g le 2015-06-25

Bien sure il faut cuir le poulet avant en fin j aimagine!

Par zahirac0 le 2015-06-24

Non, le poulet est cru et coupé en petits morceaux. La cuisson se fait à la fin de la recette.

Par Bérengère de l'équipe 750g le 2015-06-25

est ce que je peux remplacer la feuille de brick par de la feuille de riz cause intolerance au gluten. mamdy.

Par sbombo le 2012-09-07

non, ça va se déchirer ...

Par Chef Christophe le 2012-09-07

Qu'est-ce-qui va le mieux avec comme accompagnement ? Un "simple" riz ?

Par honolu1 le 2012-07-11

vraivent cette recette et trop suave merci

Par yakout le 2009-12-13

j'ai essayé la recette comme indiqué manque de sel .Le 5 épices est trop prononcé dans cette recette bien que respecté la cuillere mesure a café . Pour adoucir j'ai rajouté du miel . Ca change tout.

Par pitch6 le 2009-11-29

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