Une brioche aux fruits secs, faite à la machine à pain.
Un régal pour petits et grands !
Ingrédients (6 personnes)
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1 œuf entier
- Garnissage :
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25 g de beurre fondu (étaler au pinceau)
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70 g de fruits secs
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1 c à café rase de sel
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2 c à soupe de fleur d'oranger
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50 g de beurre fondu ou ramolli
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500 g de farine (type 55)
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75 g de sucre
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225 ml de lait tiède
- 7 g de levure déshydratée à action rapide
Préparation
- 1
Mettre tous les ingrédients en machine à pain et lancer le programme pâte.
A la fin du programme, faire 3 ou 4 tours de palle dans la machine puis arrêter la fonction. - 2
Mettre de la farine sur un plan de travail et y déposer la pâte. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie étaler la pâte en un grand rectangle.
Répandre le beurre fondu a l'aide d'un pinceau, puis parsemer sur la pâte les fruits secs. - 3
Rouler, puis découper en 12 morceaux égaux, que vous allez mettre côté coupe dans 2 moules à cake ou un grand moule.
Couvrir de papier film huilé, et laisser doubler de volume. - 4
Quand la brioche a doublé de volume mettre le four à 200°C.
Enlever le papier film, puis enfourner la brioche pour 25 minutes.
Ne pas oublier le bol d'eau dans le four.
La sortir du moule et la glisser sur une grille de refroidissement.
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