Cette entrée originale peut également se transformer en délicieux goûter à préparer avec les enfants !
Ingrédients (4 personnes)
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10 g de beurre
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sel
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poivre
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1 échalote
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6 brins de ciboulette ciselée
- 4 brioches individuelles
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4 œufs
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1 c. à soupe de crème fraiche
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2 tranches de jambon cuit
Préparation
- 1
Peler l'échalote, la hacher. Préchauffer le four th.6 (180°).
Retirer le chapeau des brioches et creuser l'intérieur. Enfourner les brioches 5 minutes.
Dans une poêle, faire fondre le beurre, y faire revenir l'échalote. Réserver.
Couper le jambon en lanières. - 2
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, le sel et le poivre. Ajouter les lanières de jambon cuit, la ciboulette et l'échalote. Faire cuire dans une poêle antiadhésive sans matière grasse en remuant sans cesse comme pour des oeufs brouillés.
Farcir les brioches de la préparation et servir aussitôt.
Conseils
Astuce
Cette entrée peut également se révéler un goûter équilibré et savoureux pour les enfants !
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