• Connexion
  • Inscription
Briochette
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
1 / 5 (1 note)
Voir le commentaire
Vidéo suggérée Tresse brésilienne Video 1 sur 15
@ Kokille
@ CricridI
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Kokille
Par Kokille

Une petite brioche très moelleuse !

Ingrédients

1 personne
  • Levure de boulanger½ paquet de levure de boulanger
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Beurre25 g de beurre
  • Sucre25 g de sucre
  • Lait10 cl de lait
  • Farine125 g de farine
  • Oeuf1 oeuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, mettre la farine et la mélanger à la levure. Ajouter le sucre, et la pincée de sel et mélanger.
    Faire un puits et y mettre l'oeuf, le beurre fondu et le lait.
    Il faut ensuite battre le tout à la main (ou à l'aide d'une machine) pendant assez longtemps, jusqu'à obtenir une belle pâte homogène.
    Laisser ensuite reposer jusqu'à que la pâte double de volume (environ 2 h).

  2. 2

    Comme la pâte obtenue est assez liquide et qu'elle ne me permet pas de faire une forme, j'ai utiliser un petit cercle à pâtisserie (diamètre 12,5 cm), que j'ai disposé sur un plat à tarte. J'ai mis du papier cuisson dans le cercle à pâtisserie.
    J'ai ensuite verser la préparation. On peut si on le souhaite mettre des gros grains de sucre sur le dessus, et du jaune d'oeuf/lait également pour que la brioche soit dorée !

  3. 3

    Enfourner pendant 30 mn environ (piquer pour contrôler la cuisson) à 180°C.

Nutrition

1142kcal58% AR*
49.9 gprotéines100% AR*
165.5 gsucres64% AR*
35.2 gmatières grasses51% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes