Brochettes au citron et huile d'olive

Coupez les filets de poulet en cube. Salez et poivrez.

Dans un plat, remplir avec l'huile d'olive et un citron. Puis, déposez les cubes de poulet en les couvrant d'herbes de Provence. Mettre au frais et laissez macérer pendant une vingtaine d'heures. Vous pouvez rajouter du curcuma ou d'autres épices.

Le lendemain, mettre les cubes sur les brochettes avec une tomate séchée entre chaque morceaux de poulet. Faire cuire à la poêle pendant 7 min (à feu doux).