De délicieuses brochettes de boeuf aux légumes et aux oignons maison pour une plancha party réussie !
Ingrédients
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500 g de boeuf
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2 poivrons
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1 oignon
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Huile d'olive
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1 branche de thym
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Poivre du moulin
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Sel ou sel fin
Matériel
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Plancha
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Pique(s) à brochettes
Préparation
- 1
Lavez et coupez les poivrons en dés de 3 cm environ en conservant la peau.
Epluchez l'oignon en dés.
- 2
Faites précuire les oignons et poivrons sur la plancha, avec un filet d'huile d'olive.
- 3
Une fois que les légumes sont précuits, faites-les refroidir.
- 4
Dans un morceau de boeuf, coupez des cubes de viandes de 3 cm environ.
- 5
Montez les brochettes sur des piques à brochette, en alternant légumes, viandes, ...
- 6
Ciselez les herbes fraîches et déposez-les sur les brochettes avec un filet d'huile. Laissez mariner au minimum 15 minutes.
- 7
Déposez les brochettes sur la plancha, avec un filet d'huile d'olive. Laissez cuire 1 à 2 minutes sur chaque face en fonction de la cuisson souhaitée.
- 8
Salez les brochettes lors de la cuisson. Poivrez-les à la sortie du feu.
Conseils
Vous pouvez préparer les brochettes la veille et les laisser mariner toute la nuit au frigo.
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