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21min
Très facile
Bon marché
Par Lapin de France
Une recette proposée par Lapin de France.
Ingrédients
3 personnes
Pour la sauce Teriyaki
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1 dl de sauce soja
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10 dl de mirin
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2 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
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1 filet de filets de lapin
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3 asperges vertes
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2 c. à s. d'huile
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Sel ou sel fin
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Grain de graine de sésame noir
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Poivre du moulin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
La sauce Teriyaki
Mélangez dans une casserole, la sauce soja, le mirin et le sucre. Puis faites chauffer tout en continuant à tourner et laissez cuire à feu doux jusqu'à l'obtention d'un sirop. Réservez.
- 2
Coupez le filet de lapin en tronçons.
Coupez les asperges en 4.
Blanchissez-les. - 3
Confectionnez vos brochettes : un tronçon de lapin, 2 morceaux d'asperge, un tronçon de lapin et 2 morceaux d'asperge.
- 4
Faites chauffer l'huile dans une poêle et mettez-y vos brochettes à cuire pendant 5 à 6 mins de chaque côté. Salez et poivrez.
A l'aide d'un pinceau, nappez les brochettes de sauce Teriyaki et parsemez de quelques graines de sésame noir.
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