• Connexion
  • Inscription
Brochettes de poulet à l'abricot
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.4 / 5 (16 notes)
Je commente cette recette
Vous regardez : Brochettes de poulet à l'abricot Video 1 sur 15
@ Létitia Piment Oiseau
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Létitia Piment Oiseau
Par Létitia Piment Oiseau

Une délicieuse recette proposée par Létitia du blog Piment Oiseau pour St Mamet.

Ingrédients

4 personnes

Pour les brochettes:

  • Filet de poulet230 g de filets de poulet
  • Abricot au sirop820 g d'abricots au sirop St Mamet
  • Tomate cerise12 tomates cerise

Pour la marinade:

  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Curry1 pincée de curry
  • Sauce soja2,5 cl de sauce soja
  • 10 cl de sirop d'abricot
  • Abricot au sirop410 g d'abricots au sirop St Mamet

Matériel

  • Pique(s) à brochettesPique(s) à brochettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparez la marinade:

     
    Demandez à vos enfants de mélanger dans un grand bol le sirop des abricots, la sauce soja, l'huile d'olive et le curry.

     

  2. 2

    Coupez les filets de poulet en cubes de la taille d'une bouchée. Laissez-les couper les oreillons d'abricots et les tomates cerises en deux. Mettez le poulet, les tomates et les abricots dans la marinade et laissez reposer 30 minutes au frais.

  3. 3

    Au bout de ce temps, demandez-leur d'enfiler les morceaux de poulet sur des pics à brochette, en alternant avec les tomates cerises et les abricots.

  4. 4

    Faites chauffer une poêle anti-adhésive et faites-y griller les brochettes sur feu vif, sans matière grasse. Tournez-les de temps en temps. Réservez les brochettes au chaud.

  5. 5

    Mixez les 8 oreillons d'abricots restants avec la marinade. Versez dans une petite casserole et faîtes réduire sur feu moyen, jusqu'à obtention d'une sauce épaisse.

  6. 6

    Versez-la dans un petit bol et servez avec les brochettes. Vous pouvez accompagner de semoule et de salade verte. Bon appétit.

Conseils

Pour 8 brochettes.

Commentaires

Idées de recettes