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20min
Très facile
Assez cher
Faire mariner les saint Jacques et les cubes de Lotte pendant 1 heure. Les égoutter sur du papier absorbant.....
Ingrédients
4 personnes
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3 gousses d'ail
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2 échalotes émincées
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 c. à c. d'estragon
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1 c. à c. de ciboulette
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360 g de filets de lotte
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3 c. à c. d'huile d'olive
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20 noix de Saint-Jacques
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- -Préparez la marinade avec l'huile, les fines herbes, le sel et le poivre.
-Coupez la Lotte en petits cubes.-Faites-les mariner avec les noix de Saint Jacques pendant 1 heure.-Faites-les égoutter sur du papier absorbant.
-Faites 4 brochettes de Saint Jacques et Lotte et faites-les cuire sous le grill du four 4 à 5 min en les retournant à mi cuisson.
Conseils
Servir accompagné d'un vin blanc sec.
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