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Brownie aux amandes
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@ Chef Damien
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Par Chef Damien

Une recette pleine de douceur !

Ingrédients

6 personnes
  • Chocolat noir200 g de chocolat noir
  • Beurre180 g de beurre
  • Sucre de canne roux ou cassonade175 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Amande concassée90 g d'amande concassée
  • Farine85 g de farine
  • Oeuf3 oeufs
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Levure chimique1 c. à c. de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Bain-marieBain-marie
  • Four à micro-ondesFour à micro-ondes
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble soit au bain-marie soit au micro-ondes, les deux méthodes fonctionnent très bien.

  2. 2

    Ajoutez ensuite dans le bol du chocolat, les œufs et le jaune d'œuf et mélangez vigoureusement. Ajoutez ensuite le sucre. Puis dans un second temps la farine, les amandes et la levure. La pâte doit être lisse et homogène.

  3. 3

    Beurrez un moule et y versez la pâte. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire entre 30 et 40 min. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit propre mais humide tout de même.

Conseils

Vous pouvez remplacer les amandes par d'autres fruits secs.

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Idées de recettes